Котлети з картоплею без яєць

У наступному варіанті приготування не потрібно додавати в котлети білок або жовток. В рецепті яйце пропонується замінити сирою картоплею. Покроково процес приготування можна представити наступним чином:

  1. Зробити фарш 250 г яловичини і 250 г свинини.
  2. Цибулю подрібнити в блендері і ножем.
  3. Картоплю натерти на дрібній тертці.
  4. Хліб (70 г) замочити на 10 хвилин, віджати його і додати до м’ясного фаршу з цибулею і картоплею. Подрібнювати інгредієнти окремо зовсім не обов’язково. Можна і м’ясо, і цибулю, і картоплю, і віджатий хліб перекрутити на м’ясорубці.
  5. Фарш посолити і поперчити. За бажанням додати в нього зелень петрушки або кропу.
  6. Сформувати руками котлети, використовуючи для цього панірування. Обсмажити вироби на соняшниковій олії до готовності або злегка підрум’янити їх, а потім остаточно запекти в духовці.
Сторінка: 1 2 3 4 5