В мультиварці
Незвичайну шарлотку з листкового тіста з яблуками і горіхами можна приготувати в мультиварочной машині, використовуючи дуже цікавий покроковий рецепт:
- Два солодких яблука і два банана середньої стиглості очистити і нарізати маленькими кубиками. Блендер або м’ясорубку для подрібнення використовувати не треба, так як маса перетвориться в дуже рідке одноманітне пюре, а приємних шматочків фруктів вже не буде.
- До фруктової нарізці додати 80 грам волоських горіхів, подрібнених до дрібних шматочків, і пару ложок цукру. При бажанні можна додати трохи кориці для аромату.
- Упаковку дріжджового листкового тіста для шарлотки (400 грам) розкачати в тонкий пласт, який нарізати довгими смугами шириною близько семи сантиметрів. На кожну смужку викласти начинку і обережно защипати краї, утворюючи подобу ковбаски або рулету.
- Чашу мультиварки рясно змастити вершковим або пісним (без запаху) маслом і викласти по дну підготовлені ковбаски з начинкою, формуючи подобу равлика. Якщо виявиться, що заготовок вийшло занадто багато, їх можна укласти в два «поверхи», викладаючи другий шар поверх першого. Коли все буде готово, включити в мультиварці режим «Випічка» на 35-40 хвилин, верх шарлотки рясно посипати натертим вершковим маслом (зручно попередньо заморозити), використовуючи для цього близько 50 грам продукту.
Коли таймер сповістить про закінчення випічки, обережно перевернути шарлотку: для цього перевернути чашу на тарілку відповідного розміру, а потім поставити пиріг в чашу вже іншою стороною вгору. Включити таймер ще на тридцять хвилин, посипавши верх пирога невеликою кількістю цукрового піску. При нагріванні він розтопиться і утворює апетитну карамельну скоринку. Коли шарлотка буде готова, її слід залишити в чаші до повного охолодження і тільки потім нарізати.
