Пироги з варенням – зимова альтернатива випічки зі свіжими ягодами. Це нехитре частування можна приготувати так, що пальчики оближеш. Доказ тому – такі рецепти пирога з чорничним варенням і фото, один вид яких викликає апетит..
Про пироги з варенням
Їх печуть з різним тестом: дріжджовим, пісочним, листковим, рідким на кефірі. Вони можуть бути заливними і класичними закритими. В основному це повсякденна випічка до чаю, але якщо проявити фантазію, можна здивувати нежданих гостей.
Простий рецепт на кефірі
Що потрібно:
- варення з чорниці – стакан;
- кефір – стакан;
- цукор – ½ склянки;
- яйце куряче – одна штука;
- борошно – два-три склянки;
- сода – одна чайн. ложка.
Як робити:
- Викласти в миску варення, додати в нього соду, перемішати і чекати появи пухирців. Це повинно відбутися хвилин через п’ять.
- Висипати в варення з содою цукор, влити кефір, розбити яйце і все як слід перемішати.
- Просіяти борошно і починати вводити її в підготовлену суміш маленькими порціями, щоб не було грудок.
- Готове тісто має бути по консистенції як густа сметана.
- Тісто має постояти приблизно 8-10 хвилин.
- Розігріти духовку при температурі 180 градусів.
- Тісто перекласти у форму, попередньо змастивши стінки і дно вершковим маслом.
- Поставити в духовку на 50 хвилин. Перевірити готовність за допомогою дерев’яної палички: він вважається пропекшимся, якщо паличка суха.
Готовий пиріг з чорничним варенням дістати з печі, злегка остудити, розрізати на шматки і подати на стіл.
