Рецепт приготування
До складу браги для самогону входить зерно, овочі, ягоди, фрукти і крохмаль. Основними інгредієнтами є цукор, чиста вода і дріжджі. Насамперед, слід підібрати відповідний інвентар, який можна приготувати самим або придбати в магазині. Знадобиться спиртометр і звичайний кімнатний термометр, що показує температуру в приміщенні, в якому знаходиться самогонний апарат. Досвідчені самогонники обзаводяться мірними вагами, різними трубками і пляшками з герметичною кришкою. Не обійтися при самогоноварении без великої каструлі і теплої ковдри.
Основні складові
Вони беруться в такій пропорції: на 8 л води знадобиться 40 г сухих дріжджів. Їх можна замінити звичайними пресованими, але тоді кількість буде становити 200 грам. Цукрового піску знадобиться 2 кг. Вихід готового напою – від 2-х до 2,5 л.
- Дріжджі бажано придбати спеціальні, спиртові. Вони продаються в спеціалізованих магазинах і своєю дією трохи відрізняються від хлібопекарських. При приготуванні спиртного напою звичайні дріжджі надають йому характерний запах, в той час як спиртові роблять напій більш чистим. Помітно впливає вид грибків на швидкість дозрівання браги.
- Якщо є можливість використовувати колодязну воду, то найкращого варіанту для приготування самогону просто не знайти. Її трохи відстоюють протягом 2-3 діб і використовують за призначенням. У водопровідній воді також міститься кисень, і вона вважається більш живою, ніж кип’ячена, чи пройшла очищення від домішок (так звана дистильована).
- Для того, щоб якомога швидше приготувати самогон, використовують лимонну кислоту. Вона помітно прискорює процес бродіння, а також впливає на якість спиртного напою, помітно покращуючи його смак і аромат.
- Цукор може бути як коричневий, так і звичайний білий.
Всі використовувані продукти повинні бути свіжими. Особливо це стосується дріжджів. У разі використання простроченого продукту в складі браги для самогону вона може не заграти.
