Як солити сало з цибулевої лушпинням в домашніх умовах
Ну це взагалі експрес-метод. Приготуйте з вечора і завтра ви зможете насолоджуватися чудовим смаком ніжного сала. Але про все докладно читайте нижче.
Інгредієнти:
- Сало з прошарками
- Сіль — 0,5 склянки
- Вода — 1 літр
- Лавровий лист — 4 шт.
- Запашний перець горошком — 5 шт.
- Чорний перець горошком — щіпка
- Спеції (суміш перців, паприка, орегано, чебрець — за смаком
- Цибулиння — з 6-7 цибулин
Приготування:
1. Отже, налийте в каструлю воду. Покладіть туди лавровий лист, перець горошком, запашний перець і цибулиння. Поставте на вогонь і дочекайтеся коли закипить. Потім покладіть туди порізаний великими шматочками сало так, щоб розсіл його повністю закрив. Після того, як знову закипить, варіть 15 хвилин. Далі зніміть з вогню, накрийте кришкою і настоюйте ще 15 хвилин.
Джерело https://youtu.be/en5XNivLqhM
2. Потім перекладіть відварені шматки в миску і підсушіть паперовим рушником. Залиште на 10 хвилин їх охолонути.
Джерело https://youtu.be/en5XNivLqhM
3. В цей час, поки охолоджується, очистіть і наріжте дрібними шматочками часник. Проробіть в салі кілька надрізів з різних сторін і просуньте туди шматочки часнику. Коли його нашпигуете, натерти з усіх боків сумішшю спецій. Потім загорніть у фольгу і поставте в морозилку на ніч.
Джерело https://youtu.be/en5XNivLqhM
4. На наступний день ви вже зможете насолоджуватися цим смачним продуктом. Намажте хлібець гірчицею і покладіть на нього відрізаний шматочок сала, а потім насолоджуйтеся цим незабутнім смаком.
Джерело https://youtu.be/en5XNivLqhM
