З морепродуктами
Цей вишуканий картопляний салат напевно сподобається любителям середземноморської кухні. Його особливість полягає в тому, що він подається в гарячому вигляді. Для його приготування вам буде потрібно:
- 200 г морепродуктів.
- 100 г твердосортного сиру.
- 2 тріски.
- 4 картопляні бульби.
- Сіль, зелень, сік лимона, паніровка і олію.
Починати процес бажано з обробки риби. Тушки чистять, потрошать, ретельно промивають і обробляють на філе. Оброблену таким способом тріску нарізають невеликими шматками, посипають сіллю, панірують у сухарях і злегка підсмажують в олії. Потім її поміщають у змащену форму, покривають скибочками заздалегідь відвареної картоплі та морепродуктів, сбрызнутыми лимонним соком. Практично готовий середземноморський салат ненадовго завбачливо відправляють в прогрітий духова шафа. Хвилин через двадцять його затирають сиром, посипають рубаною зеленню і акуратно перемішують. Подають салат у гарячому вигляді, оскільки після охолодження він втрачає основну частину своїх смакових якостей.
