Смачний і легкий салат з ковбасою
Це цікавий, смачний, легкий і дуже поживний салат. Огірки, помідори, яйця, ковбаса і консервована кукурудза, що входять до його складу – продукти, доступні практично кожному. Це відмінний варіант для обіднього перекусу. Крім того, такий салат може чудово доповнити ситний вечеря.
Що знадобиться
Для приготування вам знадобиться:
- 300-400 г вареної ковбаси;
- 200 р консервованої кукурудзи;
- 5 шт. свіжих огірків;
- 5 помідорів;
- 5 яєць;
- 2 головки білого цибулі;
- пучок зелені (кріп, петрушка або молодий лук);
- майонез;
- сіль, мелений чорний перець – за смаком.
Салат: кукурудза, огірок, яйце, ковбаса – приготування
- Відварюють круто кілька курячих яєць, після чого зливають окріп і заливають їх на кілька хвилин холодною водою.
- Очищають від шкаралупи яйця і нарізають кубиками за допомогою стандартної яйцерізки.
- Очищають ковбасу від плівки, нарізають кубиками, нарізані за розміром, як яйця. За бажанням її можна обсмажити на соняшниковій олії до появи золотистої легкої скоринки і приємного аромату.
- Ретельно промивають кілька свіжих огірків (при бажанні можна очистити від шкірки), після чого нарізають кубиками, співмірними з іншими інгредієнтами салату.
- Помідори промивають і ріжуть кубиками, пропорційними ковбасі та огірків.
- Беруть кілька білих репчатых цибулин невеликого розміру, очищають від лушпиння, після чого промивають і нарізають кубиками. Якщо вони занадто «злі», їх обдають окропом або взбрызгивают лимонним соком, щоб прибрати гіркоту і залишити м’який смак.
- Беруть кілька пучків зелені, промивають і шаткують. Якщо використовується зелена цибуля, нарізають кілька пір’їн невеликими кружечками.
- Зливають з банки консервованої кукурудзи воду, промивають кукурудзу під проточною водою і обсушують.
- Підготовлені інгредієнти салату (ковбасу, свіжий огірок, яйця та інші продукти) викладають в глибоку миску, добре перемішують, підсолюють і перчать за смаком, потім заправляють майонезом і залишають у холодильнику приблизно на півгодини.
- Подають салат до столу охолодженим, присипавши дрібно нарубаною зеленню кропу, листям петрушки і натертим на тертці яєчним жовтком.
Легкий, смачний, поживний і швидкий салат з ковбасою і яйцями готовий до вживання! Приємного апетиту!
