Салат «Олів’є з ковбасою»
За багаторічну історію свого існування салат “Олів’є” зумів перетворитися в традиційне, класичне блюдо. Для когось він вже став банальним і досить набридлим, але все одно як і раніше є чи не головною складовою будь-якого святкового столу. Класичне поєднання продуктів завжди навіює святковий настрій Різдва і Нового року. Але балувати себе і своїх рідних і близьких таким простим і смачним салатом можна і у будні дні. Готувати салат з ковбасою і яйцями легко.
Спосіб приготування
В першу чергу необхідно відварити картоплю. Важливо не переварити, щоб він не розварився і не розвалився, перетворюючись в кашу. Можна навіть трохи недоварити. Що стосується яєць, то вони повинні бути відварені добре.
Чим дрібніше робиться нарізка продуктів, тим салат має більш естетичний вигляд, тому треба вибирати гострий ніж і постаратися подрібнювати всі інгредієнти, як можна дрібніше. В якості заправки використовувати майонез або суміш майонезу і сметани (50х50).
Інгредієнти
На приготування 7 порцій знадобиться:
- 4 яйця;
- 400 г вареної ковбаси;
- 4 картоплі (середній розмір);
- 1 банка зеленого горошку;
- 7 штук огірків маринованих;
- 6 ст. л сметани або майонезу;
- сіль і мелений перець.
Послідовність приготування салату з ковбаси огірка і яєць:
- Очищають і відварюють картоплю.
- Відварюють круто яйця.
- Дрібно нарізають огірочки.
- Остуджують відварену картоплю, потім ріжуть кубиками невеликих розмірів.
- Кладуть у салатницю нарізані огірки і картоплю.
- Кришать в салатницю яйця.
- Додають горошок зелений.
- Нарізають дрібними кубиками варену ковбасу і додають її у салатницю.
- Все перемішують і заправляють сметаною або майонезом.
- Перемішують ще раз.
Блюдо готове. Відправляють салат з ковбаси огірка і яєць настоятися в холодильник або ж, прикрасивши свіжими листям салату, подають відразу на стіл.
