Рецепт №2
Не менш цікавий і смачний рецепт листкового салату «Улюблений». Для його приготування знадобляться такі продукти:
- 300 г копченої ковбаси;
- 3 огірки (можна використовувати як свіжі, так і мариновані);
- 250 г грибів шампіньйонів;
- 1 морквина;
- 1 цибулина;
- 4 яйця;
- 2 плавлених сирка;
- 2 зубки часнику;
- 100 г волоських горіхів;
- зелень;
- майонез.
Як готувати
У даного салату досить незвичайний смак, крім того, він на столі дуже красиво виглядає.
- Щоб приготувати заправку, у майонез додають дрібно порізаний часник і зелень. Гарненько перемішують і дають настоятися.
- Яйця відварюють, очищають і натирають на великій тертці.
- Ріжуть кубиками печериці, кладуть їх на розігріту сковорідку.
- Ріжуть дрібно цибулину і додаємо в гриби. Наприкінці кладуть за смаком спеції.
- Копчену ковбаску нарізати довгою і тонкою соломкою.
- Ріжуть огірочки невеликими кубиками.
- Натирають плавлені сирки на крупній тертці. Перед цим попередньо кладуть їх на 30 хвилин у морозилку. Так вони не будуть склеюватися, а рівномірно розсипатися.
- Моркву очищають і натирають на великій тертці.
- Очищають волоські горіхи, потім дрібно їх ріжуть, кілька штук залишають цілими для прикраси.
Тепер розглянемо безпосередньо шари цього салату. Вони повинні бути в наступній послідовності:
- Копчена ковбаса.
- Свіжі або мариновані огірки.
- Гриби печериці.
- Плавлений тертий сирок.
- Моркву.
- Варені яйця.
- Горіхи.
Кожен шар добре промащують приготовленої заправкою. Верх посипають тертими яйцями. Наверх них кладуть дрібно порізані горіхи. Для того щоб салат «Улюблений» виглядав ще ефектніше, центр прикрашають цілими, а не дрібними горіхами. Після приготування ставлять блюдо на кілька годин в холодильник, щоб воно добре просочилося. Замінити майонез можна сметаною або натуральним йогуртом.
