Фахівці рекомендують
Відварювати скляну локшину рекомендують у великій кількості води, не менше одного літра на сто грам сухої фунчозы. А для того щоб в процесі приготування вона не злиплася, досвідчені кулінари радять додавати у воду трохи рослинного масла – одну ложку. Якщо ж фунчоза використовується найтонша з існуючих (її називають павутиною), тоді її зовсім не слід відварювати. Достатньо просто залити окропом на кілька хвилин, не допускаючи надмірного розбухання, що негативно позначається на смакових і зовнішніх якостях страви.
