Східна кухня з кожним роком завойовує все більше шанувальників швидких рецептів, коли весь технологічний процес займає не більше години. Одним з таких популярних страв є локшина швидкого приготування, яку використовують як перших, так і других страв, і навіть іноді десертів. У цій статті надано рекомендації щодо приготування кількох видів салату з китайської локшиною, а фото наочно дозволять зрозуміти, як виглядає готову страву.
Китайська локшина: яку вибрати для салату?
У рецепти салатів з китайської локшини зазвичай використовують такі продукти швидкого приготування: всім відомі “Ролтон”, “Доширак”, “Мівіна” і, звичайно ж, більш вишукана фунчоза, яка, в свою чергу, поділяється ще на кілька підвидів залежно від ширини локшини. Який саме вид цього нехитрого вироби слід використовувати в процесі приготування салатів, адже не в кожному рецепті точно вказується його найменування?
Ті, хто близько знайомий з цими продуктами швидкого харчування, з упевненістю скажуть: локшина фірм “Ролтон”, “Мівіна” і “Доширак” практично нічим не відрізняються один від одного. Таку локшину використовують для салатів, які можуть простояти в холодильнику кілька годин і практично не втратити смакових якостей, більш того, часто вони подаються в холодному вигляді.
Страви з фунчозой, навпаки, зазвичай подаються негайно по приготуванні, в гарячому або теплому вигляді, і не зберігаються більше години, так як локшина швидко втрачає свої смакові та естетичні властивості.
