З сьомгою і руколою
Цей незвичайний салат з бальзамічним соусом має вишуканий смак і презентабельний вигляд. Тому його не соромно подати на святковий стіл. Щоб нагодувати їм своїх рідних і друзів, вам доведеться заздалегідь підготувати:
- 150 г руколи.
- 30 г журавлини.
- 50 р кедрових горіхів.
- 5 скибочок слабосоленої сьомги.
- 10 помідорок черрі.
- 1 ст. л. бальзамічного оцту.
- Сіль і масло оливи.
У глибокій посудині з’єднують подрібнену рукколу, вимиту журавлину, кедрові горіхи і нарізану рибу. Все це поливають заправкою, що складається з бальзамічного оцту, дрібки солі і оливкової олії.
З персиками і черешнею
Мало хто здогадується, що салат з бальзамічним соусом може бути не тільки овочевим, але і фруктовим. Щоб зробити одну з таких інтерпретацій, вам потрібно:
- 300 г черешні.
- 200 г стиглої малини.
- 3 персика.
- 2 ч. л. олії оливи.
- 2 ч. л. бальзамічного оцту.
- Рукола.
Фрукти, ягоди та зелень миють у проточній воді, просушують і з’єднують в глибокій ємності. При цьому черешню і персики попередньо відокремлюють від кісточок і розрізають на шматочки. Все це доповнюють соусом, виготовленою з оливкової олії і бальзамічного оцту.
