Пиріг з сиром
Солодкий, смачний і ситний цей десерт оцінять любителі сирною випічки. Компоненти, необхідні для створення розсипчастого пирога з сиром:
- Борошно – 2,5 склянки.
- Маргарин (або масло вершкове) – 200 грам.
- Цукор – 1,5 склянки. Півсклянки йде на приготування начинки, решта – в тісто.
- Розпушувач у вигляді порошку – 1 чайна ложка без гірки. Можна замінити такою ж кількістю харчової соди.
- Яйця – 3 штуки.
- Півкілограма сиру.
Приступаємо до створення смачного пирога
- Дати олії (маргарину) дві-три години полежати поза холодильника. Подрібнити його, перетираючи зі склянкою цукру.
- У борошно додати всю норму разрыхляющего речовини, поступово ввести цю суміш в склад. Повинна вийти крихка маса.
- Відправляємо отримане тісто в холодильник на той час, поки будемо займатися створенням начинки.
Начинка з сиру
Всі три яйця і половину склянки цукру необхідно збити. Краще використовувати для цієї процедури міксер, але можна обмежитися виделкою або ложкою. Вводити поступово сир, продовжувати збивання. Коли маса набуде порівняльну однорідність: стане нагадувати консистенцію густої сметани, значить, начинка готова.
Далі, як і в першому випадку, нагріваємо духовку. Промазуємо форму олією і викладаємо частину крихти з тіста. Зверху викладаємо всю отриману сирну начинку. Засипаємо верх частиною крихти, розрівнюємо і відправляємо на сорок хвилин у надра свого духового шафи. Як тільки випічка приготується, виймаємо її, але не витягаємо з форми, щоб уникнути руйнування. Вичікуємо півгодини і тепер без втрат вивільняємо пиріг з форми.
