Пиріг з сиром і какао
Шоколадний смак урізноманітнює пиріг з начинкою з сиру. Що знадобиться для випічки:
- борошно – 400 грам;
- маргарин – 200 грам;
- какао в порошку – 4 столові ложки;
- сир – 400 грам;
- цукор – 250 грам;
- яйця – 4 штуки;
- йогурт (вишневий смак) – 100 грам;
- ванілін;
- сіль – щіпка.
Етапи приготування
Половину склянки цукру змішати з какао. З’єднати цю суміш з маслом і борошном, додати сіль, щоб вийшла крихта. Охолодити отриману основу в холодильнику.
У глибоку миску вбити яйця і додати решту норму цукру. Перемішати і ввести сир. Додати йогурт і ванілін.
Форму (роз’ємну) підготувати, промазавши дно і боки маслом. Викласти частину сипучої основи. Розраховуйте так, щоб цей корж вийшов трохи товщі, ніж верхній. На поверхню виливаємо начинку з сиру і йогурту. Закриваємо заготівлю залишками розсипчастою крихти з тіста. Пригладжуємо ложкою верх майбутнього пирога.
Нагріваємо духовку до температурного значення 180-200 градусів. Поміщаємо всередину розігрітого духової шафи форму з пирогом на 40-45 хвилин. Коли пиріг спечеться, відкриємо дверцята духовки і дамо йому постояти в таких умовах десять хвилин. Тепер виймаємо, але не поспішаємо діставати з форми. Необхідно почекати ще як мінімум тридцять хвилин, поки випічка повністю охолоне до кімнатної температури. Через це час вивільняємо пиріг з форми і подаємо до чаю.
