Шурпа з яблуками
З’ясуємо, як приготувати апетитну шурпу з яловичини в мультиварці «Редмонд» з яблуками. Цей суп в Узбекистані вміє готувати будь-яка господиня. Вам будуть потрібні:
- дві моркви;
- чотири цибулини;
- 200 г ребер яловичих;
- 1 кг картоплі;
- 500 г м’якоті яловичини;
- чотири солодких перцю;
- чотири помідора;
- 4 ст. л. олії;
- два кислих яблука;
- два стручкових перцю;
- сіль;
- пучок кінзи (за бажанням);
- спеції (чебрець, червоний базилік, коріандр в насінні, кінза) за смаком.
Цей рецепт з фото шурпи з яловичини в мультиварці «Редмонд» передбачає виконання наступних дій:
- Вимийте м’ясо, обсушіть. Розріжте на дві-три частини великий шматок яловичини. Все м’ясо складіть у каструлю, залийте прохолодною водою, покладіть цілу цибулину. На 20 хв. встановіть режим «Суп». Після закипання зніміть піну, увімкніть програму «Гасіння». Готуйте страву 1,5 години.
- Вимийте всі овочі і очистіть. Цибулю наріжте півкільцями, моркву – соломкою або кільцями. Помідори покришіть великими кубиками, перець – соломкою, картоплю – кубиками.
- Моркву і цибулю обсмажте на сковорідці до зміни кольору. Надішліть овочі в бульйон.
- Через 10 хв. додайте картоплю, а через 15 хв. покладіть всі інші овочі: помідори і перець.
- Введіть спеції, додайте щіпку морської крупної солі. Залиште шурпу варитися на 20 хв.
- Вимийте яблука, плодоніжку і хвостик видаліть, розріжте на дві частини. Половинки опустіть в бульйон, варіть 15 хв. Ви можете взяти одну айву і одне яблуко, тоді суп вийде більш ароматним.
- Через 15 хв. додайте рубану зелень, вимкніть пристрій в режим підігріву, залиште на 30 хв.
Настоявшуюся дивну шурпу подавайте на стіл.
