Готуємо шурпу
Цей рецепт з фото шурпи з яловичини в мультиварці покроково реалізуйте так:
- Кістки і м’ясо вимийте під проточною водою, обсушити. Яловичину не треба різати, покладіть її в пристрій цілком.
- Додайте пару лаврових листочків, щіпку солі, дві покришені цибулини. Залийте водою і варіть в режимі «Суп» 10 хв. Далі готуйте суп у програмі «Гасіння» 60 хв.
- Поки вариться м’ясо, підготуйте всі овочі: залишився лук, морква, картопля очистіть. Цибуля покришіть, моркву поріжте соломкою або кубиками (можна натерти на тертці), картопля поріжте скибочками.
- Моркву з цибулею відправте в чашу мультиварки в момент закипання бульйону. Потім через 15 хв. додайте картоплю.
- Ще через 15 хв. відправте пристрій перець, покришений дрібними шматочками. Варіть суп до готовності м’яса.
- Наприкінці варіння додайте в страва квасоля, сіль та інші спеції. Варіть суп ще 10 хв.
- Дістаньте з шурпи кістки і м’ясо. Кістки відкладіть, а м’ясо дрібно поріжте і відправте назад в суп.
Перед подачею в шурпу покладіть подрібнений часник і рубану зелень.
