Як виготовити шурпу з яловичини в мультиварці? Що це за страва така? Відповіді на ці та інші питання ви знайдете в статті. Шурпа – це гострий, ситний і густий суп, зварений з м’ясом. Шурпою іменують суп з традиційної східної кухні. Інше найменування: «сорпа», «чорпа», «шорпо», а на Балканах – «чорба». Як же сфабрикувати апетитну шурпу з яловичини в мультиварці?
Опис
Шурпа – це смачне і ароматне блюдо для великої компанії друзів або сімейного обіду. Зазвичай шурпу варять з баранини. Приготування цього супу з інших видів м’яса не відповідає традиціям кухні Сходу. Це страва жирне, з великою кількістю прянощів та зелені, крупно порізаними овочами, досить гостре.
Готують цю страву двома способами: м’ясо варять без обжарювання або обсмажують з овочами. У першому випадку буде «кайнатма», а в другому – «ковурма». Зазвичай шурпу варять у казані на вогнищі, але якщо ви її виготовите в мультиварці, вийде нітрохи не гірше.
Рецепт смачної страви
Не багато знають, як виготовити шурпу з яловичини в мультиварці. Класичний рецепт передбачає готування страви з овочів і баранини, але ми вивчимо його узбецьку версію і состряпаем ситний і смачний суп. Спершу вам потрібно підготувати складові за списком. Процес багато часу не займе, всього 15-20 хв. на підготовку, а з усім іншим впорається мультиварка.
Отже, беремо:
- три зубки часнику;
- 500 г нежирної яловичини;
- три солодких болгарських перцю;
- одну моркву;
- одну цибулину;
- три помідора (взимку можна замінити 1 ст. л. томатної пасти);
- п’ять картоплин;
- 2 л води;
- спеції;
- сіль;
- свіжу зелень (за бажанням).
