Рецепт нутовых котлет в духовці
Страви, приготовлені в духовці, є більш корисними, ніж те, що смажиться на сковороді. І ті, для кого це важливіше складу страви, можуть приготувати котлети з нуту в духовці.
Для рецепту нутовых котлет знадобляться всі ті ж інгредієнти, що були зазначені в цьому рецепті. Виключається тільки борошно. Але спосіб приготування відрізняється.
Коли фарш буде приготовано, а котлети сформовані, можна розігрівати духовку до 180 градусів. На деко вистилають пергаментний папір. На неї розкладають сформовані котлети. Випікають при температурі 180 градусів 20-30 хвилин.
Котлети з нуту і капусти
Далі представимо рецепт з фото нутовых котлет з додаванням капусти. Це просте і смачне блюдо, для приготування якого знадобиться:
- 200 г нуту;
- третину середньої білокачанної капусти;
- 1 середня морквина;
- 2 зубки часнику;
- 1 цибулина;
- 1 куряче яйце;
- пшенична чи інша борошно;
- сіль, спеції – за смаком.
Як і в попередньому рецепті, готуються котлети в кілька етапів:
- Нут замочити на ніч.
- Після цього боби проварюють в підсоленій воді 15-20 хвилин, поки вони не розм’якшаться.
- Готовий нут перетворюють в пюре за допомогою блендера або м’ясорубки. Можна спробувати вручну, але це не настільки ефективно.
- Часник, цибулю і моркву подрібнюють ножем і на тертці.
- У нутовое пюре додають овочі, сіль і перець. Усе ретельно перемішують.
- Далі слід додати яйце і трохи борошна, щоб фарш вийшов не рідким.
- Білоголову капусту шаткують і тушкують 20 хвилин. Після цього додають її у фарш.
Коли все готово, формують котлети, обсмажують їх на розпеченій сковороді з маслом. Як тільки вони покриються золотистої хрусткою скоринкою, можна знімати з вогню.
