Варіант приготування з помідорами
Рецепт нутовых котлет зі смаком томатів сподобається любителям страв з пікантним смаком. Готуються такі котлети нескладно. Спочатку потрібно підготувати продукти:
- 300 г нуту;
- 1 середній стиглий помідор (його можна замінити на столову ложку томатної пасти);
- головка ріпчастої цибулі середнього розміру;
- 3 часникового зубчики.
Сіль додавати за смаком, але не обов’язково. Ще знадобляться панірувальні сухарі і рослинне масло для обсмажування.
Отже, готуються томатно-нутовые котлети в кілька етапів:
- Нут замочують і трохи відварюють, щоб бобові вийшли м’якими.
- Далі з нього готують пюре.
- Всі овочі, передбачені в рецепті, дрібно подрібнюють будь-яким зручним способом.
- Об’єднують нут з подрібненими овочами, солять і перемішують. При необхідності додають води, щоб фарш не був сухим. Але він не повинен стати рідким.
- Розігрівають сковорідку, наливаємо в неї рослинне масло.
- Формують котлети, обкачують їх у сухарях для панірування.
Обсмажують по 5 хвилин з кожного боку, поки не з’явиться золотава скоринка.
