Котлети з сочевицею
Ще один рецепт, який гарантує смачне блюдо. Знадобляться такі продукти:
- по 200 г бобів нуту і червоної сочевиці;
- 1 морква середнього розміру;
- пучок свіжої петрушки;
- скибочка білого хліба;
- оливкова олія для смаження;
- сіль.
Етапи приготування:
- Сочевицю і нут замочують.
- Обидва продукту перетворюють в пюре.
- Моркву натирають на дрібній тертці і викладають до основних інгредієнтів.
- Петрушку подрібнюють і відправляють в пюре.
- Пропускають Через м’ясорубку хліб. Його також потрібно викласти до основної маси, після чого підсолити і перемішати суміш.
З отриманого пюре сформувати котлети і обсмажити їх в олії на сковороді. А щоб наситити смак готового блюда, можна приготувати дуже смачний соус з наступних продуктів:
- 4 солодких перцю;
- пучок свіжої петрушки;
- 2 ложки бальзамічного соусу;
- 1/3 склянки рослинного масла;
- ложка соусу чілі.
Зелень і перець подрібнити, після чого продукти змішати з іншими інгредієнтами.
Варіант приготування з грибами
Ще один цікавий рецепт. Котлети з нутовой борошна готуються з таких продуктів:
- 2 склянки нуту;
- 300 г печериць або глив;
- головка цибулі шалот;
- борошно з нуту – 1 ст. л.;
- оливкова олія – 1 ст. л.;
- часточка часнику;
- пучок будь свіжої зелені;
- сіль – за смаком;
- чайна ложка сушеного перцю;
- чебрець сушений – достатньо однієї щіпки.
Тепер про те, як приготувати котлети:
- Нут замочують, а потім відварюють.
- Нарізати дрібно цибулю, а часточку часнику натирають на тертці. Після цього змішують їх і обсмажують до золотистого кольору.
- Гриби дрібно нарізають і викладають на сковороду до цибулі.
- Обсмажують ще 10-15 хвилин.
- З нуту роблять фарш, пюре. Додають до нього залишилися інгредієнти, перемішують.
З отриманої маси сформувати котлети і обсмажити на сковороді до готовності.
