Відео про те, як приготувати пончики Донатси з глазур’ю
Спробуйте американські пончики Донатси з солодкою глазур’ю. Вони виходять здобні, дуже легкі, пишні і шалено смачні. Діти від такої випічки просто в захваті. Дізнатися всі хитрощі їх приготування ви зможете, переглянувши відео-ролик від Ірини Хлебниковой.
Інгредієнти:
- Борошно — 500 гр
- Молоко — 250 мл
- Цукор — 3 столові ложки (70 гр)
- Яйця — 2 шт.
- Вершкове масло — 75 г
- Дріжджі сухі швидкодіючі
- Ванільний цукор — 8 гр
- Сіль — 1 чайна ложка
- Кондитерська посипання
- Рослинна олія
Для глазурі:
- Цукрова пудра — 150 гр
- Ванілін — на кінчику ножа
- Вершкове масло — 20 гр
- Гаряча вода
Спробуйте приготувати ці ніжні і повітряні донатси з глазур’ю. Від такого ласощі ніхто не зможе відмовитися.
Дріжджові пончики на молоці з начинкою
Раджу вам спробувати цей приголомшливий варіант. Завдяки тому, що в тесті по даному рецепту присутній картопля, пончики виходять не жирними і не вбирають в себе масло. Начинку для пончиків необов’язково брати саме макову, як у мене. Ви можете туди покласти джем, згущене молоко, шоколадний крем або як фантазія підкаже.
Інгредієнти:
- Молоко — 0,5 літра
- Картопля — 3 шт (середніх)
- Вода — 0,5 літра
- Яйця — 2 шт.
- Сіль — 0,5 чайної ложки
- Цукор — 100 гр
- Дріжджі живі — 40 гр
- Борошно — 700-800 гр (як візьме)
- Макова начинка — 500 гр
- Цукрова пудра — за смаком
- Рослинна олія
Приготування:
1. Очистіть картоплю, можете нарізати бульби на кілька шматків. Покладіть в каструлю, залийте 0,5 літра води. Відваріть до готовності, розімніть в пюре і залиште остуджуватися.
2. Дріжджі розкришите, додайте 2 столові ложки цукру і 150 мл теплого молока. Перемішайте і залиште на деякий час. Далі, коли все охололо, приступаємо до замішування тіста.
У глибоку миску розбийте яйця, додайте туди інший цукор і збийте. Потім влийте молоко, що залишилося, картопляне пюре і перемішайте. Туди ж влийте настоявшиеся дріжджі і ще раз розмішайте.
3. Тепер починайте поступово додавати борошно, кожен раз розмішуючи. Спочатку розмішуйте віночком. Потім, коли тісто стане густим, починайте місити руками, перемістивши на стіл, посипаний борошном. Воно повинно стати м’яким і не липнути до рук.
Відправте його в ємність і прикрийте кришкою, рушником або плівкою. Залиште підніматися в теплому місці на 1-1,5 години. Тісто має піднятися в 2-2,5 рази.
4. Поділіть цю масу на порції. Потім візьміть одну заготовку, розімніть її в коржик, покладіть в серединку макову начинку, загорніть і скачайте в кулю. Виконайте ці маніпуляції з усіма іншими заготовками.
5. Влийте в каструлю достатню кількість рослинної олії (близько 3-4 см від дна) і доведіть до кипіння. Покладіть туди кілька заготовок і обсмажуйте до золотистого кольору з усіх сторін.
6. Готові пончики обсушіть від масла на паперовому рушнику. Потім посипте цукровою пудрою, наливайте чай і кличте своїх близьких пригощатися соковитою і смачною випічкою.
