Пишні і швидкі пампушки без дріжджів
По цьому рецепту ви зможете приготувати пишні і дуже смачні пончики буквально за пів години. Тісто в даному варіанті без дріжджів, і не вимагає довгого вимішування і вистоювання. Ви витратите зовсім небагато часу і ласощі на столі.
Інгредієнти:
- Молоко — 125 мл
- Масло вершкове (заздалегідь розтопити) — 1 столова ложка
- Борошно — 1,5 склянки (склянка 250 мл)
- Цукор — 2-3 столові ложки
- Сіль — 1/3 чайної ложки
- Сода — 0,5 чайної ложки
- Яйце — 1 шт.
- Масло рослинне — 1 стакан
Приготування:
1. У борошно додати сіль, соду і просійте через сито. Потім розбийте в іншу миску яйце, додайте туди цукор і трохи збовтайте. Після чого вилийте в борошно. Туди ж влийте розтоплене вершкове масло і злегка тепле молоко.
2. Починайте місити тісто. Спочатку це можна робити підручними засобами. Потім, коли воно стане досить густим, починайте працювати виключно своїми руками.
Можете перемістити його на стіл, посипаною борошном і місіть. За необхідності можна додавати борошно, але не забивайте сильно. Воно повинно вийти м’яким і трохи липким. Накрийте його і залиште на 10 хвилин відпочити.
3. Далі тісто розкачати завтовшки близько 1 див Склянкою виріжте круглі заготовки, в середині у кожній виріжте маленькі отвори (наприклад за допомогою пробки від пляшки). Обрізки тіста зберіть у грудку, теж розкачайте і зробіть такі ж заготовки.
4. Влийте в сковороду олію і добре розігрійте його. Викладайте туди заготовки і обсмажуйте з двох боків до рум’яного кольору.
5. Посмажені пончики викладіть на паперовий рушник або серветку, щоб позбутися зайвого жиру. Потім перекладіть їх на тарілку, посипте цукровою пудрою (не обов’язково) і подавайте страву до столу.
