Процес приготування
У невеликій мисці змішайте два види цукру, цедру, корицю і сіль. Відкладіть в сторону.
Замісіть тісто із зазначених інгредієнтів і охолодіть. Потім розріжте його навпіл. Розкачайте половину на злегка присипаної борошном поверхні в прямокутник. Змастіть його половиною масла, залишивши невелику кордон з краю. Потім посипте половиною суміші з цукру і кориці (це буде товстий шар), злегка поплескуючи, щоб втопити начинку в тесті.
Починаючи з довгої сторони, прокатайте пласт в циліндр. Наріжте на 10 рівних частин. Розкладіть на деку, змащеному олією. Повторіть те ж саме з рештою тестом. Накрийте всі заготовки пластиковою плівкою і залиште підніматися на дві години.
Розігрійте потім духовку до 190 градусів. Випікайте пиріжки з цукром до золотистого кольору, приблизно 13 хвилин. Готові вироби змастіть маслом і обваляйте в цукрі. Дайте трохи охолонути на дротяною стійці перед подачею на стіл.
