Карельський варіант
Ще один поширений варіант такого ласощі – пиріжки з цукром «Для зятя». Цей десерт належить до карельської національної кухні. Для такої випічки вам потрібно:
- 1 велике яйце;
- 2 столові ложки сметани;
- 2 столові ложки вершків;
- 2 столові ложки води;
- півсклянки цукрового піску;
- трохи масла вершкового;
- борошно;
- поварена сіль.
Готуємо карельське ласощі
В першу чергу, збийте яйце, потім влийте до нього воду і вершки, потім додайте сметану, сіль і столову ложку цукру. Добре перемішайте і покладіть суміш з чайну ложку масла, продовжуючи розмішувати. У результаті повинно вийти густе тісто.
Скачайте його в рівну «ковбаску», а потім залиште на 10-15 хвилин. Після цього розріжте його на однакові за розміром фрагменти, і розкачайте кожен з них рівний круг. Кожен з них на одну половину треба засипати цукром, потім закрити другою половиною і пальцями скріпити краю. Розігрійте сковороду з великою кількістю масла і обсмажте вироби до готовності.
Ще один варіант з цукром і корицею
Це ще один рецепт пиріжків дріжджових з цукром і корицею. Для нього вам знадобиться:
Для начинки:
- 4 столові ложки несолоного вершкового масла, кімнатної температури, плюс трохи додатково;
- півсклянки гранульованого цукру, плюс більше для оформлення;
- півсклянки коричневого цукру;
- 1 чайна ложка дрібно натертої апельсинової цедри;
- 1 чайна ложка меленої кориці;
- 1/4 чайної ложки солі.
Для тіста:
- 1 3/4 склянки універсальної борошна;
- 1 3/4 склянки хлібного борошна;
- 2 чайні ложки солі;
- 1/4 склянки теплої води;
- 1/3 склянки цукру;
- 2 1/4 чайні ложки активних сухих дріжджів;
- 6 великих яєць (кімнатної температури);
- 1 чайна ложка дрібно натертої лимонної цедри;
- 150 грамів несолоного вершкового масла, кімнатної температури.