Рулет з яйцем
Це абсолютно проста рецептура приготування рулету, який готують з овочів, наявних в холодильнику.
Інгредієнти:
- три курячих яйця;
- дві морквини;
- три картоплини;
- один пучок кропу;
- 200 грамів консервованого зеленого горошку;
- 20 грам желатину;
- одна ст. л. соку лимона;
- чотири ст. л. жирної сметани;
- сім ст. л. майонезу;
- одна ст. л. гірчиці;
- один ст. бульйону з овочів;
- чорний перець мелений;
- сіль.
Приготування рулету з овочів з яйцем
Порядок дій:
- За рецептом овочевого рулету вимивають і чистять моркву і картоплю. Відварюють в підсоленій воді. Зливають воду і нарізати на маленькі кубики.
- Желатин замочують в одному стакані тепленького овочевого бульйону.
- Миють кріп, дрібно ріжуть його і збризкують соком лимона.
- Змішують бульйон з розчинився желатином і майонез, сметану, гірчицю, перець, сіль.
- Добре змішують все до однорідної маси.
- Варять яйця круто.
- Застеляють дно жарочного листа або форми харчовою фольгою. Викладають на неї 1/2 приготованих овочів з кропом. Трохи придавлюють їх.
- Розміщують в середині рядком цілі почищені яйця. Викладають на яйця частину нарізки з овочів.
- Желатиновою сумішшю поливають рулет і ставлять у холодильник на три години.
