Домашній пиріг необов’язково повинен бути солодким. Крім начинки з варення, фруктів, згущеного молока і крему, наповнити його можна і більш поживними продуктами. Наприклад, пиріг може бути овочевим, з начинкою з картоплі, кабачків, баклажанів, перців і так далі. Один з його видів включає в себе рис і фарш. Такі рецепти дозволяють приготувати не тільки смачне, але і поживне.

Пиріг з фаршем і рисом

Тісто:

  • Дріжджі – п’ятнадцять грамів.
  • Маргарин – сто п’ятдесят грамів.
  • Яйця – дві штуки (плюс одне для змащування).
  • Борошно – шістсот грамів.
  • Молоко – двісті п’ятдесят мілілітрів.
  • Цукор – чайна ложка.

Начинка:

  • Свинячий фарш – триста грам.
  • Яловичий фарш – триста грам.
  • Яйця – три штуки.
  • Рис – чотириста грамів.
  • Сіль – десертна ложка.
  • Масло – двадцять мілілітрів.
  • Перець – три щіпки.
  • Цибуля – дві штуки.

Спосіб приготування

Домашній пиріг з фаршем і рисом – це смачна і ситна випічка, якою можна замінити повноцінний обід. Від шматка ніжного пирога з чашкою улюбленого напою не відмовляться ні дорослі, ні діти. В обраному нами рецепт пирога з фаршем і рисом першій потрібно підготувати начинку, а потім вже приступати до тесту. З рису видалити сміття, зіпсовані зерна, добре його промити чотири-п’ять разів. Потім залити рис водою і поставити на плиту. Варити його потрібно тільки до напівготовності, але підійде і повністю зварена крупа. Після варіння рис відкинути на друшляк і залишити його там для стікання води.

Наступним для пирога з фаршем і рисом треба підготувати м’ясний фарш. Самий смачний виходить з двох видів м’яса: свинини і яловичини, змішаних в рівних кількостях. Але пропорції можна змінити за власним бажанням. Після того як цибуля почистили, промили і подрібнили, помістити його на гарячу сковороду і обсмажити на олії, поки він не стане прозорим. Потім додати м’ясний фарш, сіль і перець. Перемішати цибулю з фаршем і обсмажувати їх разом ще п’ятнадцять хвилин.

За цей час ще потрібно зварити курячі яйця. Залити їх холодною водою і після закипання залишити на вогні ще на вісім хвилин. Потім остудити і дрібно порубати. Після підсипати до смаженій фаршу з цибулею, додати відварений рис і перемішати. Начинка для пирога з фаршем і рисом приготовлена. Тепер можна почати готувати тісто. Спочатку в дрібну посуд покласти дріжджі, трохи теплої води і цукор. Розмішати і залишити, щоб вони розпустилися. Окремо на водяній бані повністю розтопити маргарин.