Мабуть, всі погодяться, що овочі – це здорова і корисна їжа. Різноманіття овочів задовольняє потреби великої кількості шанувальників корисної їжі. Існує особливий метод приготування таких продуктів, як овочі, у формі рулету. Рулет з овочів дивує привабливою формою і вишуканим смаком. Подібне страву подають як закуску або окрему страву. Неодмінно потрібно приготувати дане апетитне і малокалорийное страву.
Рулет з лаваша з овочами
Прекрасний легкий перекус. Ці овочеві рулети зручно брати на роботу.
Компоненти:
- чотири тонких лаваша;
- кетчуп;
- 300 грамів капусти білоголової;
- одна червона цибулина;
- чотири помідора;
- один солодкий перець;
- три морквини;
- один стебло селери;
- дві ст. л. сметани;
- сіль.
Приготування овочевого рулету:
- Молодий пекінський салат або білокачанну капусту нарізають, перчать, солять.
- Шинкують тонкими смугами солодку перчину. Підсмажують заготовлену нарізку на соняшниковій олії.
- Томати ріжуть кружальцями, червону ріпчасту цибулину ріжуть кільцями і замочують у холодній воді на п’ять хвилин.
- Моркву шаткують дрібною соломкою. Нарізають стеблової селера.
- Розстеляють на столі лаваш, намазують його кетчупом і сметаною. Викладають капусту і перець, поверх укладають томати і моркву. Згортають заготовку в рулет.
- Подають з соусом: в тарілці заважають йогурт або сметану з сиром, підсмаженою часником, цедрою лимона, хмелі-сунелі, дрібно нашаткованої кінзою, паприкою і сіллю. Скрупульозно масу змішують, додають оливкове масло і сік лимона.
