Швидкий рецепт огірків по-корейськи без моркви
Чудовий рецепт закуски на швидку руку. Єдиний момент, після приготування огірки повинні настоятися і просочитися маринадом, тому готувати цей закусончик потрібно заздалегідь.
Інгредієнти:
- Огірки — 1 кг
- Мелений червоний перець (гострий) — 0,5 чайної ложки
- Оцет 9% — 2 столових ложки
- Соєвий соус — 2 столові ложки
- Сіль — 2 чайні ложки
- Рослинна олія — 2 столові ложки
- Кунжут — 1-2 столові ложки
- Часник — 6 зубчиків
- Лавровий лист — 2 шт.
Спосіб приготування:
1. Огірки промийте, відріжте кінчики з двох сторін і розріжте часточками на чотири частини. Складіть в глибоке блюдо. Потім додайте туди сіль, перець, соєвий соус, оцет, рослинне масло і подрібнений часник. Його можна пропустити через прес. Все перемішайте і залиште поки в сторонці.
2. Далі займіться кунжутом. Розігрійте сковороду і влийте рослинне масло. Висипте туди кунжут і обсмажуйте протягом 2 хвилин, безперервно помішуючи. Він повинен стати золотистого кольору.
3. Додайте смажений кунжут до огірків і ретельно перемішайте. Прикрийте ємність кришкою і поставте в холодильник на декілька годин, але не менше 2 годин. Потім закускою можна пригощатися.
