Калорійність і склад
Очищені гарбузове насіння багаті:
- жирами;
- білками;
- вуглеводами;
- водою;
- клітковиною.
Калорійність очищених гарбузового насіння на 100 г продукту становить 559 ккал. Він є досить висококалорійним, тому вживати його слід в обмеженій кількості. Також в очищених гарбузового насіння є:
- Вітамін Ст. Він необхідний для стабільної роботи нервової системи, білкового, жирового обміну. Ще він поліпшує пам’ять, стан шкіри, волосся, нігтів.
- Токоферол. Компонент підтримує репродуктивну систему.
- Цинк. Необхідний для відновлення імунної системи.
- Мідь. Мікроелемент стабілізує кров’яний склад, знімає запалення.
- Магній. Бере участь майже у всіх процесах обміну і життєдіяльності організму.
- Фосфор. Мінерал потрібно для міцності кісток і зубів. Ще він поліпшує роботу мозку, зберігає м’язовий тонус.
- Марганець. Без нього не засвоюються деякі вітаміни. Мінерал потрібно для формування кісткової тканини, засвоєння їжі.
Корисні властивості
Позитивний ефект від вступу вищевказаних речовин впливає на всі органи. У продукту є наступні цінні властивості:
- Покращується режим дня і ночі. У організму буде ефективний відпочинок в період сну, а під час неспання не буде сонливості і слабкості.
- Відбувається стимулювання вироблення L-триптофану – амінокислоти, яка трансформується в серотонін і ніацин.
- Аргинин розширює судини, покращує кровообіг. Тому буде рідко з’являтися симптоми гіпертонії.
- Шкіра стає пружною, здоровою. Відбувається вироблення колагену, з-за чого розгладжуються зморшки.
- Завдяки надходженню цинку організм буде захищений від артриту, остеопорозу, захворювань суглобів.
- Нормалізується згортання крові.
- Відбувається загострення сприйняття і розрізнення кольорів, поліпшення зору в сутінках.
- Вживання насіння тимчасово пригнічує нудоту. Вони допомагають при закачуванні.
- Гарбузове насіння є багатим джерелом білка.
Сирі насіння мають багатий і корисний склад. Можна не вживати їх у сирому вигляді – підсушування не сильно знижує користь, але допомагає продукту зберігатися більш тривалий час. Про користь і шкоду очищених гарбузового насіння розказано далі.
