Нут з овочами: рецепти приготування

У духовці

Якщо задумалися над тим, як смачно приготувати нут, сміливо використовуйте цей рецепт.

Продукти:

• 400 г нуту;
• баклажан;
• цукіні;
• три зубчики часнику;
• два червоних перцю;
• два бульби картоплі;
• цибулина;
• 400 г томатів;
• ложка насіння коріандру;
• чотири ложки оливкової олії;
• пучок кінзи.

Приготування:

1. Нут попередньо замочити на 24 години.
2. Томати нарізати кубиками, баклажан і цукіні – кружальцями, цибулю – півкільцями.
3. Кінзу крупно порубати, часник нарізати тонкими пластинками.
4. Картоплю очистити, нарізати і обсмажити на сковороді протягом 5-7 хвилин.
5. Включити духовку і розігріти її до 220 °С.
6. У велику форму викласти всі овочі, зверху – нут, потім висипати коріандр, влити оливкову олію, посолити і в кінці кинути перець.
7. Запікати приблизно 35-40 хвилин. Два рази перемішати.
8. Коли овочі стануть коричневого кольору, покласти кінзу.
9. Зменшити жар, додати помідори і тушкувати приблизно хвилин 10.
10. Збризнути готову страву оливковою олією.

Нут, запечений з овочами в духовці, подають теплим з коржиком або свіжим хлібом.