Нут з овочами: рецепти приготування

Нут з куркою

Ще один смачний рецепт – нут з овочами і з куркою.

Продукти:

• стегна курки без шкіри – 8 штук;
• цибуля-ріпка – 3 цибулини;
• цукіні – 2 шт;
• морква середня – 3 шт.;
• курячий бульйон – 1,5 склянки;
• консервований нут – 1 банку (440 г );
• помідори у власн. соку – 400 г;
• імбир – 0,5 ч. л.;
• мелена кориця – 0,25 ч. л.;
• куркума – 0.25 ч. л.;
• чилі мелений – щіпка;
• сіль;
• чорний мелений перець.

Як приготувати:

1. Консервований нут промити, обсушити.
2. Цибулю нарізати тонкими кільцями, моркву – брусочками, кожен цукіні – на чотири частини.
3. Курячі стегна викласти в каструлю, слідом – моркву, цибулю і помідори. Влити бульйон, півсклянки води, потім додати імбир, корицю, куркуму, чилі, сіль і чорний перець.
4. Поставити на плиту, дочекатися кипіння, накрити і тушкувати приблизно чверть години. Потім додати цукіні і поставити каструлю в духовку. Гасити нут з куркою і овочами в духовці ще 15 хвилин. Якщо немає цукіні, можна взяти солодкий перець або баклажани.

Нут з овочами і куркою готовий. Як гарнір подають кускус, поруч на тарілку викладають тушковані овочі, зверху кладуть курку і поливають бульйоном.