Нут з овочами: рецепти приготування

Нут, тушкований з овочами

Рецепт цієї страви досить простий.

Продукти:

• 50 г нуту;
• один помідор;
• цибулина;
• один болгарський перець;
• три зубчики часнику;
• петрушка;
• оливкова олія;
• сіль;
• перець.

Як приготувати:

1. Замочити нут на 12 годин (води в 2 рази більше гороху), щоб він розпух. Потім злити воду. Замочувати можна на всю ніч.
2. Горох відварити в трохи підсоленій воді (в пропорції 1:2). Час приготування – 40 хвилин.
3. Відкинути горох на друшляк.
4. Овочі помити, очистити, нарізати дрібно.
5. Розчавити під пресом часник, петрушку дрібно нарізати.
6. У сковороді на рослинному маслі обсмажити цибулю і моркву.
7. Додати солодкий перець і помідори і обсмажувати ще хвилин десять.
8. Коли овочі будуть м’якими, викласти до них горох нут, петрушку і часник. Потім посолити, додати чорний перець і продовжувати тушкувати ще хвилин п’ять-сім.

Страву подавати в теплому вигляді зі свіжим хлібом.

Тепер ви знаєте, як приготувати нут смачно.