З манкою
Ця рум’яна ніжна шарлотка відрізняється від інших тим, що частина входить в її склад борошна замінена крупою. Завдяки цьому вона виходить дуже ситним і разом з тим повітряної. Щоб побалувати нею своїх ласунів, вам потрібно:
- 140 г звичайної білої муки.
- 200 г сухої манної крупи.
- 250 мл фермерського молока.
- 3 стиглих яблука.
- 2 добірних яйця.
- 1 чашка тростинного цукру.
- 1 ч. л. розпушувача.
Манку засипають у велику миску і замочують в злегка підігрітому молоці. Хвилин через тридцять в набряклу масу вводять розпушувач і неодноразово просіяне борошно. На наступному етапі все це перемішують з яблучними часточками і яйцями, збитими з цукровим піском. Що вийшло в результаті тісто перекладають у форму з високими бортиками і випікають при середній температурі в межах 35-45 хвилин.
З сухим молоком
Ця ніжна шарлотка з яблуками відрізняється порівняно простим складом, так і готується вона настільки легко, що з цим завданням без праці впорається будь-яка господиня, нещодавно почала осягати ази кулінарного мистецтва. Щоб самостійно спекти такий пиріг, вам потрібно:
- 140 мл відфільтрованої питної води.
- 150 г цукрового піску.
- 40 мл рафінованої олії.
- 3 яйця.
- 3 великих яблука.
- 1 упаковка розпушувача
- 4 ст. л. сухого молока.
- 1,3 чашки звичайного білого борошна.
- 1 ч. л. тертої лимонної цедри.
Сирі яйця доповнюють цукровим піском і інтенсивно збивають міксером. В отриману в результаті масу виливають воду і рослинну олію, а потім вводять всі сипучі інгредієнти, включаючи терту цитрусову цедру. Приготоване таким чином тісто викладають у форму з високими бортиками і покривають яблучними часточками. Печуть пиріг при помірній температурі до підрум’янення.
