З горіхами і маслом
Цей рецепт ніжною шарлотки з яблуками був придуманий шведськими кулінарами і вже встиг завоювати популярність у великих і маленьких ласунів. Щоб повторити його на власній кухні, вам доведеться заздалегідь підготувати:
- 70 г якісного вершкового масла.
- 130 г світлого коричневого цукру.
- 60 мл дезодорованої олії.
- 1 яйце.
- 4 стиглих яблука.
- 1 чашка звичайної борошна.
- ¾ Склянки чищених волоських горіхів.
- 1 ст. л. темного коричневого цукру.
- ½ Лимона (сік і цедра).
- ½ Ч. л. розпушувача.
- Кухонна сіль і ванільна есенція.
Починати відтворення рецепта ніжною шарлотки, фото якої не здатне передати її чарівного смаку і аромату, бажано з приготування тіста. Для цього у великій мисці з’єднують два види масла, яйце і цукровий пісок. Отриману в результаті масу ароматизують ванільною есенцією і цедрою лимона, а потім перемішують з сіллю, розпушувачем, збагаченої киснем борошном і рубаними горіхами, просмаженими на сухій сковороді. Приготоване таким чином тісто переливають в промазану форму з високими бортами, по днищу якої попередньо розклали яблучні дольки, посипані цукром і збризнуті цитрусовим соком. Печуть виріб при 190 оС в межах 50-60 хвилин.
