Способи приготування
Як готувати насіння амаранту? Їх можна додавати практично в усі страви сучасної кухні. Крім того, що зерна роблять їжу більш корисною, вони посилюють її смак і аромат. Страви з амаранту більш поживні і збагачені білком, який необхідний для злагодженої роботи нашого організму.
До найбільш популярних страв можна віднести:
- амарантовая каша;
- домашня випічка;
- овочеві та фруктові салати.
Як вживати насіння при приготуванні м’ясних і рибних страв? Зерна можна використовувати в якості приправи, а можна запанірувати м’ясо або рибу в амарантового борошна. Завдяки своєму унікальному складу, зерна розкривають корисні властивості продуктів, роблячи блюдо насиченим і ароматним.
Амарантовая каша
Для того щоб приготувати кашу з амаранту, вам потрібно:
- зерна 250 грамів;
- вода 750 грам;
- сіль і перець за смаком.
Насамперед необхідно довести воду до кипіння і висипати зерна амаранту. Варити потрібно на середньому вогні протягом години, періодично помішуючи кашу. Потім у готову страву додають спеції і все, каша з насіння амаранту (як вживати її і з чим ми розповімо далі) готова!
У готовий продукт можна додавати йогурт, молоко або сметану. Для любителів солодких страв підійдуть варіанти наповнення з фруктами, ягодами і цукатами. Якщо ж ви любите солону кашу, то зверніть увагу на амарантовую кашу з плавленим сиром, сіллю і перцем.
