Протипоказання при застосуванні
Використання зерен даної культури категорично заборонено людям, що страждають від ниркової недостатності і ревматоїдного артриту. Порушення цієї заборони може привести до негативних наслідків і погіршення здоров’я в цілому.
Зерна цієї рослини не можна їсти в сирому вигляді, так як на початковому етапі вони просто не переваряться організмом! Також лікарі настійно рекомендують перед вживанням амаранту пройти обстеження і отримати відповідні рекомендації.
Насіння амаранту рекомендується піддавати термічній обробці. Таким чином всі корисні властивості зерен посилюються і покращення вашого стан наступає швидше, ніж при вживанні сирого продукту. Варто відзначити і той факт, що амарант корисний тільки тоді, коли він не розігрівається. Іншими словами, страви з амаранту потрібно вживати відразу.
Вибір і зберігання амаранту
Перед купівлею насіння амаранту необхідно звернути увагу на їх склад і терміни придатності. Також рекомендується ретельно перевірити упаковку на наявність фізичних пошкоджень. Якщо порушена цілісність тари корисні властивості зерен даної культури можуть зникнути, а в самих насінні завестися бактерії і дрібні комахи.
Згідно з рекомендаціями щодо вживання, ця культура може зберігатися до 2 років.
