Свинина з овочами, запечена в банку
Але готувати м’ясо в духовці банку можна не тільки з картоплею. Куди більш вийде незвичайний смак у такого рецепта. Для цього м’яса в духовці вам знадобиться:
- 4 шт. свинячого ескалопи;
- 2 апельсина;
- 1 болгарський перець;
- 1 перець чілі;
- 1 цибулина фенхелю;
- 100 г моркви;
- пучок петрушки;
- 1,5 ч. л. гірчиці;
- а також сіль, перець, чебрець.
Варто відчути запах цього м’яска, і слина мимоволі потече рікою, так апетитно пахне це блюдо. А яке ж воно на смак!
Процес приготування свинини з овочами і апельсинами
Всі овочі ретельно промийте і наріжте кубиками середніх розмірів. Складіть всі інгредієнти в окрему миску. Фенхель з легкістю можна замінити на червоний лук, якщо першого не знайдеться. Подрібніть свіжий перець чилі і також викладіть в загальну миску. Додайте сіль і спеції.
М’ясо наріжте невеликими шматочками або соломкою, покладіть в окремій мисці, додайте спеції за бажанням.
Далі приготуйте заправку. Для приготування пікантного соусу натріть цедру з одного апельсина, потім видавіть сік з двох і змішайте всі разом з гірчицею, для особливого запаху приправте парою крапель лимонного соку. Підсолити соус при необхідності.
На дно кожної банки викладіть по парі ложок овочевого асорті, а далі чергуйте м’ясо і овочі. Заповніть банки на 3\4. Залийте все рівною кількістю апельсинового соусу, зверху викладіть трохи чебрецю.
Укутайте горлечка банок фольгою і відправляйте м’ясо гаситися в духовку на 50 хвилин при 180 градусах.
Чудовий смак страви вам забезпечений!
