Рецептів млинців існує ціла безліч. У Росії їх готують і тоненькими в дірочку і товстими на дріжджах, з пшеничної, гречаної або вівсяної муки, з начинкою з сиру або м’яса або ж з припеком. Далі в статті запропоновано кілька рецептів млинців на кокосовому молоці. Приготувати цей тропічний десерт зовсім нескладно. Досить дотримуватися послідовності дій, описаної в рецептах.

Смачні і апетитні млинці на кокосовому молоці

При приготуванні цих млинчиків повітря в кухні буде наповнене приємним тропічним ароматом. А вже якими ніжними виходять вони на смак! Байдужих точно не залишиться. До того ж приготувати млинці на кокосовому молоці також просто, як і на коров’ячому. Для цього вам потрібно:

  1. Напередодні приготування викласти такі інгредієнти страви: три яйця і молоко кокоса (500 мл) з холодильника на стіл. Всі вони повинні бути кімнатної температури.
  2. У глибоку ємність розбити яйця, додати сіль і цукор (40 г) і збити їх віночком до однорідної консистенції.
  3. Тонкою цівкою влити кокосове молоко і розмішати.
  4. В кілька підходів ввести просіяне борошно (300 г) і ложку кукурудзяного крохмалю.
  5. Замісити рідке і однорідне тісто, додати в нього рослинне або топлене масло (2 ст. л.).

Готувати млинці на добре розпеченій сковороді за дві хвилини з одного та іншого боку. Подавати з медом, згущеним молоком або варенням.

Рецепт кокосових млинчиків з рисового борошна

Інгредієнти для приготування такого десерту краще купувати в азіатських країнах, де продукти мають більш відповідну текстуру. В іншому випадку консистенція тесту може виявитися занадто густий, і тоді доведеться долити ще трохи молока, або ж навпаки рідкої, в результаті чого потрібно буде додати ще рисового борошна. Орієнтуватися необхідно на свій смак.

В цілому млинці на кокосовому молоці виходять приємними на смак, м’якими, тонкими і в дірочку:

  1. Спочатку 4 яйця потрібно збити в піну з сіллю і цукром.
  2. Додати кокосове молоко (0,5 л) і рисову борошно (12 ст. л.) з розпушувачем (1 ч. л.). Добре перемішати тісто, щоб не було грудочок.
  3. Влити 3 ст. л. рідкого кокосового масла, але замість нього можна взяти і будь-яке інше рослинного походження.
  4. Залишити тісто на столі на 15 хвилин, щоб домогтися потрібної консистенції.
  5. Випікати млинці на змащеній маслом сковороді (тільки для першого виробу) і складати їх стопкою. Подавати до столу рекомендується з ягідним кисло-солодким йогуртом.

Млинці без яєць на кокосовому молоці

Приготовані по наступному рецепту млинці мають приголомшливий аромат кокоса і кориці. Вони ідеально підходять в якості основи для солодкої сирної начинки, шоколадної начинки або згущеного молока.

На кокосовому молоці пісні млинці без додавання в тісто яєць виходять нітрохи не гірше виробів, приготовлених за традиційним рецептом. Робляться вони наступним способом:

  1. До пшеничного борошна (100 г) просівають сіль, розпушувач і корицю (по 0,5 ч. л.), а ще цукор (25 г).
  2. Поступово в суху суміш наливають кокосове молоко (0,25 л).
  3. Тісто ретельно вимішують віночком, після чого додають соняшникову олію (1 ст. л.).
  4. Перед випіканням млинців тісто має постояти 15 хвилин.
  5. Сковороду змащують маслом і розігрівають.
  6. На розпечену поверхню виливають порцію тіста і розподіляють по поверхні.

З використовуваного кількості інгредієнтів виходить 8 млинців.

Кокосові млинці з бананом

Наступного десерту банан додає деяку родзинку. Такі млинці на кокосовому молоці виходять досить солодкими, тому в тісто можна додати зовсім небагато цукру. Подавати десерт рекомендується з морозивом або збитими вершками.

Покроковий рецепт млинців полягає в наступному:

  1. З двох яєць, 50 г цукру, 200 мл кокосового молочка і 60 г борошна замішують тісто. Сюди ж додають оливкове масло (4 ст. л.).
  2. Пару бананів очищають від шкірки і нарізають кубиками.
  3. На сковороду наливають тісто, зверху викладають шматочки бананів. Як тільки одна сторона підрум’яниться, блін перевертають на іншу.

Готові млинчики складають навпіл, нарізати трикутниками і подають до столу.

Веганські кокосові млинці з газованою водою

При приготуванні такого десерту використовується льняна мука. Вона робить смак виробів незвичайним, а сам рецепт веганских млинців на кокосовому молоці можна віднести до розряду екзотичних.

При приготуванні десерт рекомендується дотримуватися наступних послідовних дій:

  1. У кокосове молоко (0,4 л), додати сіль, соду (1 ч. л.), цукор (40 г), лляну борошно (3 ст. л.). Залишити змішану масу на столі на 10 хвилин, щоб борошно добре розбухла.
  2. Додати 100 г борошна і 80 мл газованої води. Завдяки їй млинці вийдуть тонкими і з дірочками.
  3. Залишити тісто на столі ще на чверть години.
  4. Спекти млинці на розігрітій і змащеній жиром сковороді. Зверніть увагу, що тісто виходить досить густим, тому, при необхідності, його можна розподілити по поверхні силіконової пензлем.

Готові млинчики рекомендується змастити маслом.

Пишні млинці на сніданок з медом і кокосовою стружкою

Ароматні та ніжні млинці-панкейкі готувати дуже просто. Для початку потрібно два яйця збити з медом (2 ст. л.), оливковою олією (3 ст. л.), кокосовою стружкою (30 г), рисової (6 ст. л.) і лляної борошном (4 ст. л.) в однорідну масу. Потім поступово додати 0,4 л кокосового молока. Перемішати тісто і дати йому настоятися на столі кілька хвилин.

На розпечену сковороду наливати по 100 мл тіста. Дати йому самостійно прийняти форму на поверхні, як при випіканні оладок або панкейків. Коли млинець підрум’яниться, перевернути його на іншу сторону. Готові панкейкі полити медом або будь-яким сиропом.

(Visited 4 times, 1 visits today)