Секрети вибору інгредієнтів
Якщо ви запланували приготування пирога з морквою, зупиніть свій вибір на соковитих сортів цього овоча. Найкраще, щоб він володів абсолютно гладкою, помаранчевої поверхнею, позбавленої усіляких вм’ятин і пошкоджень. Запасатися морквою, зібраної в минулому році, для приготування пирога вже точно не варто – вона буде сухою і для створення смачного десерту навряд чи підійде.
Тим, хто сумнівається в свіжості овоча, варто звернути увагу на його бадилля – вона повинна бути пружною, насиченого зеленого кольору. Краще всього для пирога підібрати молоду або ранню моркву – вона буде набагато солодше, ніж пізні сорти. А от розмір овочів зовсім неважливий, важливо тільки одне – вам повинно бути зручно натирати їх.
Класичний варіант
Якщо ви вперше вирішили приготувати подібне блюдо, для початку ознайомтеся з рецептом простого, але при цьому дуже смачного і привабливого морквяного пирога без яєць і кефіру. До речі, така випічка, як ви вже здогадалися, прекрасно підходить не тільки тим, хто стежить за своєю фігурою, але і вегетаріанцям, адже в її складі немає компонентів тваринного походження. До того ж про це рецепт пісного пирога буде не зайвим згадати напередодні Великодня.
Отже, для приготування смачного корисного страви вам знадобиться:
- 300 г моркви;
- 200 г борошна;
- 50 мл рослинного масла;
- 100 г цукру;
- 5 г розпушувача;
- 100 г мигдалю або волоських горішків;
- чайна ложка меленої кориці;
- щіпка солі.
