Запечена риба і овочі у фользі
Запечений у фользі минтай з овочами – це дуже корисне блюдо, яке готувати легко і швидко. В результаті у вас вийде м’які овочі і соковите біле рибне філе, полите сумішшю соєвого соусу, імбирного і лимонного соку. Ви можете використовувати будь-які овочі, приправу і соус в цьому рецепті.
Для базової версії страви вам знадобиться:
- 2 філе минтая або іншої білої риби;
- 1 середня морква, порізана на тонкі смужки;
- 2 стебла зеленої цибулі або чверть дрібно нарізаного ріпчастої цибулі;
- 2 ч. л. подрібненого імбиру;
- пучок кінзи або тайського базиліка (дрібно нарізати);
- 1 столова ложка соєвого соусу;
- 1/2 ч. л. меленого червоного перцю (або за смаком);
- 1 ст. л. лимонного соку;
- 1 чайна ложка кунжутного масла;
- сіль і перець.
Як приготувати це блюдо?
Як запекти філе минтая в духовці з овочами? У невеликій мисці змішайте соєвий соус, олія, червоний перець і лимонний сік. Відставте на час в сторону.
Натріть рибне філе невеликою кількістю солі і перцю. Будьте обережні з сіллю, тому що соєвий соус також солоний.
Візьміть два аркуші фольги, достатньо великих, щоб загорнути в неї рибу. Розігрійте до 200 градусів духовку. На кожен лист викладіть моркву, імбир і цибулю, посипте сіллю і перцем зверху. Зверху укладіть рибне філе і полийте підготовленим соусом. Складіть фольгу поверх риби, щоб зробити мішечок, і щільно зафіксуйте краю. Помістіть обидва згортка на деко і випікайте протягом 20 хвилин, поки минтай не стане м’яким і ніжним.
Після цього можна подавати страву до столу. Будьте обережні при відкритті фольги, оскільки пара може обпалювати руки. Подавайте рибу з запеченими пряними картопляними часточками або з овочевим салатом із зеленню.
Ви можете самостійно доповнити цей рецепт минтая, запеченого з овочами. Цукіні, зелена квасоля або помідори також будуть прекрасні в цьому випадку. можна використовувати моркву ,а можна обійтися і без неї. Не бійтеся використовувати будь-які овочі, які вам подобаються.
