З макаронами і меленим м’ясом
Цей смачний і в міру гострий мексиканський суп з фаршем і квасолею відрізняється високою енергетичною цінністю, а значить, не вислизне від уваги любителів щільно пообідати. Для його приготування вам знадобиться:
- 100 г будь-яких макаронних виробів;
- 100 г змеленого м’яса;
- 5 помідорів;
- 1 ріпчаста цибулина;
- 1 банка кукурудзи;
- 1 зубець часнику;
- 1 банку квасолі (червоної);
- сіль, зелень, вода і олія.
Готують суп так:
- Почищений і нашатковану півкільцями цибулю пасерувати в змащеній сковорідці.
- Як тільки він поміняє відтінок, його доповнюють фаршем і продовжують обсмажувати.
- Через короткий час в загальну посудину висипають почищені і порізані томати.
- Все це тушкують до м’якості овочів, а потім відправляють в каструлю, заповнену окропом, в якому вже є зварені макарони.
- На завершальному етапі майбутній суп підсолюють і по черзі доповнюють квасолею і кукурудзою.
- Все це посипають рубаною зеленню і практично відразу забирають з вогню.
Подають цю страву і в гарячому, і в охолодженому вигляді, попередньо заправивши свіжою сметаною або несолодким йогуртом.
