Деякі вважають, що приготування супів справа не з легких. Але кожна господиня повинна вміти варити хоча б самий простий суп з овочів. Сьогодні ви переконаєтеся в тому, що готувати перше блюдо не так вже й складно. Тим більше, що в статті пропонується новий варіант приготування супів – в мікрохвильовці. Вони нічим не відрізняються від страв, приготованих на плиті. Єдине, що доведеться робити – це регулювати потужність мікрохвильової печі.
Чому взагалі потрібно їсти супи?
Супи дуже корисні для нашого організму. У раціоні дітей і підлітків вони обов’язково повинні бути присутніми. Це відмінна профілактика гастриту. Бажано вживати їх щодня, особливо в холодну пору року. Адже супи дають нам тепло, енергію, а також прискорюють метаболізм. Це низькокалорійне блюдо воліють худнуть. Воно легке, від нього майже неможливо відчувати почуття тяжкості в шлунку. Більш того, організм витрачає на переварювання набагато більше калорій, ніж є в супі. Також овочі, які використовуються в супах, містять багато клітковини. Вона сприяє нормалізації роботи шлунково-кишкового тракту. Рибний суп легко засвоюється, а курячий – дуже корисний під час хвороби, так як містить багато цинку, який допомагає в лікуванні.
Суп в мікрохвильовці: рецепти
Неможливо підрахувати, скільки існує різних рецептів і варіацій перших страв. Їх можна готувати і у звичайних баняках на плиті, і в мультиварці. Зараз ви дізнаєтеся, як готувати супи в мікрохвильовці. У вас обов’язково вийде, навіть якщо ви ніколи їх не варили. Пропонуємо кілька найкращих рецептів супів.
Курячий суп
Для приготування потрібно:
- 1 окіст курки;
- петрушка;
- 1 морква;
- 100 г вермішелі;
- 1 літр води;
- 1 кубик бульйону.
Готуємо суп:
- Окіст промити. Потім поставити в мікрохвильову піч на 10 хвилин. Потужність – 800 Вт.
- М’ясо дрібно нарізати, відокремивши від кістки.
- Моркву помити і почистити. Нарізати кружечками. Петрушку подрібнити.
- Петрушку з морквою, покласти в двох-трилітрову каструлю. Залити водою з кубиком.
- Приготоване м’ясо також кидаємо в каструлю. Ставимо в НВЧ на 10 хвилин (потужність та ж).
- Мікрохвильовку переводимо на 360 Вт і готуємо ще 7 хвилин, додавши вермішель.
Суп готовий.
Гороховий суп
Інгредієнти:
- 300 грамів гороху;
- 300 грамів м’якоті гарбуза або з кабачків;
- 3 картоплини;
- 1 морква;
- 2 столові ложки вершкового масла.
Готуємо суп в мікрохвильовці так.
- Горох заливаємо водою і ставимо каструлю в піч на 10 хвилин. Потужність – 900 Вт.
- Нарізаємо моркву і картоплю. Кладемо в каструлю і ставимо мікрохвильову піч на 5 хвилин.
- Кабачки або гарбуз ріжемо кубиками, а цибулю – кільцями. Кладемо в каструлю, поливаємо олією. Солимо і присипаємо гострим перцем. Включаємо мікрохвильову піч на 5 хвилин.
- Суп готовий. У тарілки бажано додати сухарики. Їх можна зробити з білого хліба і теж в НВЧ-печі.
Крем-суп з шампіньйонів
Якщо ви хочете ніжний крем-суп грибний аромат якого завлечет навіть ваших сусідів, то цей рецепт для вас.
Що потрібно для приготування:
- близько 200 грамів печериць;
- 250 мл вершків;
- 150 грамів твердого сиру (або плавленого);
- 1 цибулина;
- 5 столових ложок оливкової олії;
- 100 мл води;
- сіль і перець за смаком.
Як приготувати суп.
- Гриби миємо й нарізаємо. Додаємо трохи оливкової олії і води.
- На максимальній потужності готуємо 8 хвилин в НВЧ-печі.
- Чистимо цибулю, миємо й нарізаємо кубиками. Додаємо решту оливкової олії. Ставимо цибулю на 4 хвилини в мікрохвильову піч.
- Змішуємо цибулю з грибами, додаємо перець і сіль за смаком. Подрібнюємо в пюре 10 хвилин блендером.
- 1/3 вершків і сир додаємо в пюре. Знову подрібнюємо блендером на вищій швидкості близько хвилини.
- Додаємо вершки і збиваємо пюре далі.
Наше блюдо готове. Посипати зеленню при подачі на стіл.
Розсольник в мікрохвильовці
Інгредієнти:
- 200 грамів м’яса (яловичина);
- 1 картоплина;
- 80 грамів перловки;
- 1 цибуля;
- 1 морква;
- 2 солоних огірка;
- рослинна олія;
- сіль, перець за смаком.
Починаємо готувати суп.
- Яловичину дрібно нарізаємо.
- Картоплю, цибулю, моркву і огірок нарізаємо середніми кубиками.
- Обсмажуємо овочі з додаванням масла при повній потужності близько чотирьох хвилин.
- Яловичину з овочами і перловкою заливаємо бульйоном, додаємо спеції і сіль. Готуємо 12-15 хв.
- Перемішуємо і варимо ще хвилин 15.
- Розливаємо суп по тарілках. Пропонуємо хліб і сметану.
Суп з пакету в мікрохвильовці
Такий суп можна приготувати ще швидше. Якщо вам лінь возитися з овочами і м’ясом або ви вирішили приготувати суп на роботі на швидку руку, то вас виручить цей рецепт. Можна зварити суп в НВЧ-печі.
Нам потрібна одна картоплина і пакет супу. Дрібно ріжемо картоплю кубиками. Заливаємо його окропом. Кладемо в ємність і ставимо в мікрохвильову піч на 5 хвилин.
Відкриваємо піч, насипаємо в картоплю суповий суміші. Готуємо близько 8 хвилин в мікрохвильовці.
Оригінальний суп готовий. Його зробити шалено легко. Насолоджуйтеся смаком!
Суп із заморожених овочів в мікрохвильовці
Для супу нам буде потрібно:
- заморожені овочі – 1 пакет;
- готовий бульйон;
- жовток одного яйця;
- 5 столових ложок вершків.
Готуємо суп.
- Розігріваємо 4 хвилини бульйон.
- Чекаємо, коли овочі розморозяться і стануть м’якими.
- Овочі викладаємо в бульйон і на високій потужності гріємо 5 хвилин.
- Перед тим як подати на стіл, змішати жовток яйця і вершки.
Суп готовий. Можете подавати, посипавши зеленню.
Поради
З цих рекомендацій ви дізнаєтеся, як зварити суп в мікрохвильовці, щоб він вийшов ідеальним.
- Не забудьте про те, що в мікрохвильовій печі можна готувати тільки в певній посуді: у скляних, силіконових, фарфорових ємностях, а також у придатному для СВЧ пластику.
- Щоб смак супу вийшов більш пікантним, перед варінням злегка обсмажте окосту на сковорідці з цибулею.
- Коли будете подавати суп до столу прикрасьте його петрушкою, кропом або будь-якою іншою зеленню.
- Суп з гороху вимагає певної підготовки, як і з квасолі. Потрібно заздалегідь замочити бобові. Хоча б години за дві.
- Щоб суп був більш наваристим і смачним, дайте йому настоятися.
- Інгредієнти, які готуються довше, ріжте більш дрібно. Так, вам не доведеться дуже довго чекати.
- У крем-суп можете додати звичайний твердий сир або плавлений. Потріть його на крупній тертці. Якщо ви вибрали плавлений, попередньо заморозьте його. Покладіть на 10-15 хвилин у морозилку. Так вам буде легше його натирати.
- Також в крем-суп можна додати вершки, щоб зробити смак супу більш незвичайним.
- З-за того, що ми не зможемо знімати пінку, краще всього використовувати вже готовий бульйон.
- Не наливайте супу до краю ємкості під час готування. Заповнюйте її приблизно на 2/3. Інакше рідина може вилитися.
- Не забувайте чистити мікрохвильову піч, інакше ваше блюдо буде містити запах інших продуктів.
Ми впевнені, що після прочитання статті ви задумалися про те, який би суп приготувати в мікрохвильовій печі на обід. Навіть якщо ви до цього не любили готувати перші страви, тепер ви будете практикуватися в цьому щодня. У статті представлені найкращі рецепти супів, і тепер ви зможете радити їх вашим знайомим. Адже будь-який з них можна приготувати буквально за 10 хвилин.