Маринад для шашлику з оцтом: рецепти і секрети приготування

Простий варіант маринування свинини на шашлики

Замаринувати свинину для шашлику можна в одному майонезі. Цей спосіб самий легкий і швидкий, але найшкідливіший. Тому майонез краще зробити в домашніх умовах. Для шашлику з свинини в майонезі потрібні:

• свинина 2 кг;
• яєчний жовток – 3 шт.;
• цибуля – 800 г;
• гірчиця – 40 г;
• оцет – 10 г;
• рослинне масло – 45 г;
• спеції.

Процес приготування.

1. Помиту і обсушену свинину порізати. Посипати спеціями.
2. Лук порубати на півкільця і покласти до м’яса. Пом’яти для виділення соку.
3. Поки цибулю з м’ясом маринуються, окремо з’єднати інші інгредієнти і збивати в блендері протягом 5 хвилин. Залити м’ясо соусом і простежити, щоб кожен шматок був в отриманій суміші.

1. На 2 години залишити м’ясо в соусі.

Найлегший спосіб приготування маринаду для шашлику

При використанні мінімуму інгредієнтів смак м’яса залишається повноцінним. Якщо їх правильно підібрати, то можна буде підкреслити смак м’яса. Найпростіший маринад для шашлику з оцтом можна зробити з легкодоступних продуктів:

• м’ясо – 1 кг;
• оцет – 25 г;
• вода – 25 г;
• цибуля – 600 г;
• чорний перець;
• сіль.

Процес приготування.

1. Помытое і обсушенное м’ясо порізати на частини.
2. Додати очищену і порізану цибулю.
3. Посипати перцем, сіллю.
4. Окремо з’єднати воду з оцтом і полити отриману суміш на м’ясо.
5. Прибрати маринуватися протягом 3 годин.