Маринад для курки з соєвим соусом – покроковий рецепт і особливості приготування

Найкращий маринад для шашлику з курки! Соєвий соус і лайм

Наступний рецепт підійде також для страв із свинини з телятини. Завдяки цьому маринаду м’ясо вийде дивно ніжним і приємним, його смак наповниться яскравою палітрою терпких акцентів, а аромат зведе з розуму навіть найвибагливішого гурмана, знає толк в страви з курки.

Використовувані продукти:

• 1 стебло лемонграсу;
• 2 цибулі-шалот;
• 2 червоні цибулини;
• 1 перець чілі;
• 4 зубчики часнику;
• 1 шматочок імбиру;
• 60 мл соєвого соусу;
• 40 мл соку лайма;
• 10-12 г цукру.

Процеси приготування:

1. Наріжте тонкий стебло лемонграсу, пройдіться спеції качалкою.
2. Прокип’ятіть скибочки трави в гарячій воді, приберіть з вогню і дайте настоятися 8-11 хвилин.
3. Між тим, нагрійте велику сковорідку і підсмажте нарізану кубиками цибулю-шалот, перець чилі і подрібнений часник.
4. Додайте часник, цибуля-шалот, чилі і імбир до лемонграссу, ретельно перемішайте.
5. Процідіть ароматний комплекс інгредієнтів через сито, змішайте з соєвим соусом і соком лайма.

При бажанні можна урізноманітнити цей нескладний рецепт апетитного маринаду для курки. Соєвий соус вдало комбінується з безліччю спецій, наприклад, запашним перцем і кмином. Додатково додайте цедру лимона, замініть лемонграс кропом.