Пряний часниковий маринад на основі соєвого соусу
Ви можете відрегулювати вміст часнику в цьому соусі у відповідності з вашими смаками. Цей маринад на основі сої поєднується з усіма видами м’яса, але особливо вдало гармонує з курятиною.
Використовувані продукти:
- 90 мл соєвого соусу;
- 5 зубчиків часнику (фарш);
- 30 г кетчупу;
- 30 мл рослинного масла;
- 24-28 г меду.
- 60 мл ложки оцту;
- 6-8 чорного перцю;
- 12-15 г орегано (висушений);
- 2-3 стебла зеленої цибулі (дрібно нарізані).
Процеси приготування:
- Змішайте рослинне масло з медом, кетчупом і соєвим соусом.
- Додайте залишилися інгредієнти, ретельно перемішайте.
- Відкладіть на 10-15 хвилин.
Як правильно використовувати? Слід червоне м’ясо маринувати протягом 4-12 годин, домашню птицю протягом 2-6 годин, морепродукти і овочі протягом 1 години. Зберігайте маринад для курки з соєвого соусу в повітронепроникному контейнері не більше п’яти днів.
Курча, маринований в соєвому соусі і гірчиці
Здивуйте гостей і домочадців вишуканою варіацією звичного маринаду для м’яса! Такий соус апетитно підкреслить природний смак курятини, додасть ніжною текстурою філе нових акцентів.
Використовувані продукти:
- 180 мл соєвого соусу;
- 60 мл червоного вина;
- 30 мл оливкової олії;
- 30 г сухої гірчиці;
- 18 г цибульного порошку;
- 5-8 г часникового порошку;
- чорний перець.
Збийте разом гірчицю, соєвий соус, оцет, цибульний і часниковий порошок у великій ємності. Додайте масло, ретельно перемішайте. Маринуйте в холодильнику 20-28 годин.
