Лимонно-соєвий соус: приємна кислинка в пряному смаку
Відмінна ідея для літнього пікніка! Маринад підійде для курячого шашлику, салату із зелених овочів, картопляного гарніру. В якості спецій використовуйте чебрець, шавлія і базилік.
Використовувані продукти:
- 380 мл води;
- 210 мл соєвого соусу;
- 1 середній лимон;
- 110 г золотистого коричневого цукру;
- 90 г подрібненого зеленого лука;
- курячі стегенця або крильця.
Процеси приготування:
- Помістіть курчати в миску разом з соєвим соусом і зеленою цибулею.
- Додати коричневий цукор і вичавіть сік лимона, також можна використовувати лимонну цедру і цільні часточки цитрусового фрукта.
- Додайте воду, злегка перемішайте.
- Помістіть в холодильник на годину (краще на 24 години для досягнення найкращих результатів).
Запікайте м’ясо на грилі або в духовці. Подавайте з залишками ароматних стебел зеленого цибулі, скибочками лимона. Соєвий соус в цьому маринаді для курки виконує ключову роль, але його можна замінити червоним вином, бальзамічним оцтом.
Солоні курячі крильця, глазуровані у меді та гірчиці
Ця медово-гірчична соєве глазур абсолютно ідеальна для хрустких курячих крил, ароматного шашлику або смаженого філе! Такий маринад також підійде для свинини і яловичини.
Використовувані продукти:
- 80 г діжонської гірчиці;
- 8-9 р чайна ложка сухої гірчиці;
- 50 мл оцту;
- 45 г коричневого цукру;
- ½ Склянки меду;
- 30 мл соєвого соусу;
- 25 мл кунжутного масла.
Це простий рецепт маринаду для курки. Соєвий соус, мед і гірчицю слід змішати в маленькій каструлі. Додайте до інгредієнтів оцет, коричневий цукор і кунжутне масло. Ароматну суміш довести до кипіння, після зменшити вогонь, готувати наступні 3-4 хвилини.
