Бальзамічні обійми для ніжних шматочків курки
Такий соус популярний в азіатській кухні, де кухарі не бояться експериментувати зі смаками і текстурами інгредієнтів різного походження. Проста комбінація утворює дійсно неймовірний маринад!
Використовувані продукти:
- 120 мл соєвого соусу;
- 80 мл бальзамічного оцту;
- 60 г цукру;
- 2 подрібнених зубчики часнику.
Змішайте соєвий соус, бальзамічний оцет, цукор, часник, спеції. Перемішуйте інгредієнти, поки солодкий цукровий пісок не розчиниться повністю. Для кращого ефекту залиште м’ясо маринуватися на цілу ніч.
Ніжна курка в маринаді з соєвого соусу майонезу
Майонез і соя роблять курку ніжною і соковитою. Особливо вдале поєднання такого м’яса з пропаренным рисом, свіжими овочами, листям салату, обсмаженої спаржею і часником.
Використовувані продукти:
- 110 мл соєвого соусу;
- 70 мл лимонного соку;
- 65 мл саке;
- 170 г ложок майонезу;
- 30 г ложку кетчупу.
Процеси приготування:
- Розігрійте саке і половину необхідного майонезу разом в окремій ємності, змішуйте до однорідної консистенції.
- Збийте залишився апетитний майонез з класичним кетчупом, соєвим соусом без добавок і пряними спеціями.
Для більшої солодощі смаку додайте в маринад із соєвого соусу мед, часник. Курка тоді вийде не тільки м’якою і податливою, але і ненав’язливою нудотно. Ароматний часник додасть у звичний запах нових насичених акцентів.
