Як зберігати
Тривалість зберігання залежить від того, яка кількість сироватки присутній у продукті. Вважається, що чим її менше, тим мацоні довше зберігається. Продукт, виготовлений з дотриманням всіх технологічних норм, може зберігатися кілька місяців і залишатися свіжим.
Мацоні: користь і шкода
Для жінок, втім, як і для чоловіків, роль і користь продукту досить велика і не піддається сумніву. Цей кисломолочний продукт незамінний в дієтичному і дитячому харчуванні, людям, які ведуть здоровий спосіб життя, спортсменам і, звичайно, вагітним жінкам.
- Зважаючи на те, що в ньому міститься достатня кількість вітамінів, мацоні сприяє підвищенню імунітету, при регулярному вживанні напою людина набагато рідше хворіє грипом та іншими застудними захворюваннями.
- Кисломолочний продукт дозволяє тканинам і клітинам швидше регенеруватися, що сприяє омолодженню організму зсередини.
- Не можна не відзначити, що мацоні є постачальником вітаміну Д і кальцію — елемента росту і зміцнення зубів, волосся, кісток, нігтів.
- Велика кількість молочних бактерій, наявних в напої, покращує мікрофлору ШКТ, допомагає очищенню організму, значно знижує проблеми здуття і запорів, які викликані дисбактеріозом і патогенними бактеріями.
- Напій володіє і легким сечогінним ефектом, який допомагає розвантажити нирки і позбутися від набряків.
- Напій має заспокійливу дію, допомагає справлятися зі стресами, позбавлятися від безсоння.
- Користь мацоні полягає і в тому, що він сприяє виведенню з організму токсинів і поганого холестерину.
- Закваска сприяє збільшенню кровообігу, покращує діяльність печінки, нирок, кишечника.
- Напій є відмінним болезаспокійливу і загоює засобом при опіках.
- Завдяки вмісту в цьому напої вітамінів А, І, PP, D, магнію, калію, заліза він робить благотворний вплив на судини, серце, кісткову і нервову системи, знижує наявність холестерину, вирівнює ПЕКЛО.
Можливо, саме в цьому багатстві і полягає секрет довголіття сивочолих аксакалів Кавказу.
