Як сформувати ліниві вареники
Коли тісто стане таким, яким нам необхідно, розкачайте його в ковбаску, на обробній поверхні попередньо припыленной борошном. Два-три сантиметри в діаметрі буде достатньо для того, щоб вареники після варіння вийшли не дуже дрібними і не дуже великими. Завдяки своєму діаметру вони проварятся до самої середини і не будуть сыроватыми всередині.
Другим кроком з формування ледачих вареників без яйця розподіл отриманого валика з тіста на шматочки довжиною в 1 сантиметр.
Варимо вареники
Вода в каструлі до цього моменту вже почала кипіти, і це саме час для того, щоб опустити в окріп всі отримані заготовки. Обережно опускайте їх в окріп, щоб бризки не нашкодили вам. Коли всі напівфабрикати опиняться в окропі, перемішайте їх шумівкою, відокремлюючи від дна посуду, щоб уникнути пригорання.
Через чотири-п’ять хвилин ліниві вареники без яєць спливуть на поверхню каструлі – це знак того, що можна продегустувати страву. Використовуючи шумівку, виймаємо всі вироби з каструлі і подаємо до столу, поливши пісним маслом. Для подачі будь-якого виду ледачих вареників чудово підходить вершкове масло. Якщо блюдо готувалося з цукром, можна сміливо використовувати варення, джем або мед.
