По-тосканськи
Калорійність однієї порції салату з тунцем і фенхеля по-тосканськи становить 402 ккал. Візьміть:
- 25 г італійської петрушки;
- 2 ст. л. листя естрагону;
- ¾ Склянки оливкової олії;
- велику сіль (за смаком);
- півсклянки лимонного соку;
- чорний перець мелений (за смаком);
- два стебла селери;
- 340 г тунця консерв. у маслі;
- 450 г суміші салатних листя;
- один корінь фенхелю;
- половинку червоної цибулини;
- півсклянки маслин без кісточок;
- один червоний перець солодкий.
Процес створення:
- У маленькій мисці змішайте сіль, олія оливкова, перець, сік лимонний, петрушку і естрагон. В іншій мисці з’єднайте тунця з дрібно нарізаним селерою, фенхелем і цибулею. Влийте заправку, залишивши небагато. Все гарненько розмішайте.
- Наріжте смужками листочки салату. Викладіть в посуд і з’єднайте з залишилася заправкою, перемішати. Викладіть на тарілки, зверху додайте трохи рибного салату.
- Прикрасьте страву маслинами і перцем.
З картоплею
Для створення цього смачного страви візьміть:
- чотири картоплини;
- пучок зеленого салату;
- сіль (за смаком);
- один лимон;
- 2 ст. л. білого винного оцту;
- цибуля зелена (за смаком);
- 225 г тунця консерв. у маслі.
Це блюдо готуйте так:
- Злийте з тунця масло і вилкою розімніть його, потім полийте лимонним соком і відставте в сторону.
- Неочищений картоплю покладіть в каструлю з прохолодною водою, посоліть, доведіть до кипіння і варіть півгодини на середньому вогні до м’якості. Злийте воду, охолодіть і наріжте на скибочки.
- Надішліть картоплю в миску. Збийте з пучкою солі оцет, вмішайте масло. Половину заправки вилийте в картоплю. Сервірувальне блюдо застеліть листочками салату.
- Викладіть картоплю, потім тунець, полийте соусом, що залишився. Посипте покришеним цибулею.
Подавайте чудовий салат до столу. Приємного апетиту!
